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火腿生菜蛋饼卷

时间:2014-03-12 14:46:20    来源:锦州在线    浏览次数:    我来说两句() 字号:TT

 火腿生菜蛋饼卷
 

 主料:小麦面粉100克  鸡蛋2个

辅料:奶酪2片  火腿适量  生菜适量

调料:色拉油适量  食盐适量  水150克

火腿生菜蛋饼卷的做法

1.鸡蛋打散,加入面粉和水,搅拌均匀,再加适量盐调味。(面糊要稍微稀一点,太稠了不利于流动,饼很容易摊厚,口感不好,也不容易卷起来的)

2.锅中刷上一层油,舀一大勺面糊,转动锅子,使面糊均匀分布在锅底,小火煎

3.待蛋饼定型后,翻个面煎。煎至两面黄即可

4.砧板上铺上一层保鲜膜,依次放上蛋饼——火腿片——奶酪片——生菜,然后卷起来即可(不喜欢卷奶酪生菜的,也可以直接在蛋饼上抹上自己喜欢的辣酱、芝麻酱、腐乳等调料)

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